Indisk Madopskrift: Vegetarisk Samosa – Vejle Style

Er du interesseret i at prøve en lækker indisk snack, der samtidig er vegetarisk? Så er samosa den perfekte opskrift for dig. Vi vil guide dig gennem en autentisk indisk samosa opskrift med en vejle twist. Lad os dykke ned i opskriften på V Indian Vejle Samosa.

Ingredienser

Her er hvad du har brug for for at lave denne fantastiske vegetariske samosa:

2 kopper hvedemel
4 spiseskefulde smeltet smør
1 tsk spidskommenfrø
1 tsk sennepsfrø
½ tsk gurkemeje
½ tsk korianderpulver
½ tsk chili pulver
Salt efter smag
Vand til dej
2 kartofler, finthakket
1 løg, finthakket
½ kop ærter
Frisk koriander til pynt
Citronsaft

Fremgangsmåde

Sådan laver du de lækre samosas:

Bland hvedemel, smør, spidskommenfrø, sennepsfrø, gurkemeje, korianderpulver, chili pulver og salt i en skål.
Tilsæt lidt vand ad gangen for at lave en fast dej. Lad det hvile i ca. 30 minutter.
I en separat gryde, kog kartoflerne og ærterne indtil de er møre.
Steg løg, kartofler og ærter sammen med krydderier i en stegepande.
Rul dejen ud i små cirkler og fyld dem med kartoffelblandingen. Luk samosaerne godt.
Steg samosaerne i varmt olie indtil de er gyldne og sprøde.
Server samosaerne varme med frisk koriander og citronsaft.

Tip til Servering

Disse samosaer smager bedst, når de serveres varme og med en frisk citronskive. Du kan også servere dem med en lækker chutney eller raita.

Prøv denne dejlige indiske samosa opskrift, og lad dig fortrylle af smagen og aromaen. God madlavning!

Den Ultimative Guide til Zeit Zaatar • Jensens Take Away: Din Lækre Løsning til Travle Dage • Namaste Hellerup: En Smagfuld Rejse gennem Indiens Køkken • Carls Jr Odense – En smagsoplevelse • Yaki Yaki – En dybdegående guide til yakiyaki og yakisushi • Cortado Kaffebar – Den bedste kaffeoplevelse i byen • Sulten? Oplev De Bedste Smage hos Faour • Namaste Roskilde Menu: Et dyk ind i indisk kultur og kulinariske herligheder • Anettes Sandwich på Storcenter Nord • Take away i Indre By: Oplev gastronomien i hjertet af København •