Baklava med kweider – En skøn mellemøstlig dessert

Ønsker du at imponere dine gæster med en autentisk mellemøstlig dessert? Så skal du prøve at lave baklava med kweider. Denne skønne dessert har rødder i de arabiske køkkener og er kendt for sin lækre smag og sprøde tekstur.

Ingredienser:

500 g kweider
300 g baklava dej
200 g smør
250 g valnødder
250 g pistacienødder
1 tsk stødt kanel
1 tsk stødt nellike
500 ml vand
500 g sukker
1 spsk rosenblomstvand

Fremgangsmåde:

Start med at hakke kweiderne fint og bland dem med stødt kanel og nellike. Lad det trække i 30 minutter.
Smelt smørret og pensl et fad med smør. Læg et lag af baklava dej i bunden.
Herefter lægger du et lag af kweiderblandingen på dejen og drysser valnødder og pistacienødder over.
Fortsæt lag-på-lag med dej, kweider, nødder og smør, indtil alle ingredienser er brugt.
Skær baklavastykkerne i firkantede eller diamantformede stykker, og bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Mens baklavastykkerne bager, laver du en sirup af vand og sukker. Lad det koge ind, indtil det tykner lidt.
Tilsæt rosenblomstvand til siruppen, og hæld den varme sirup over de nybagte baklavastykker.
Lad baklavaen køle af og sæt den på køl inden servering.

Serveringstips:

Server den lækre baklava med kweider sammen med en kop varm arabisk kaffe for den autentiske oplevelse. Du kan også pynte med lidt knuste pistacienødder på toppen for ekstra smag og crunch.

Så er din mellemøstlige dessert klar til at blive nydt. Dine gæster vil med garanti elske den søde og krydrede smag af denne skønne baklava med kweider.

Al Pacino Sakskøbing: Den Bedste Pizzaria i Byen • Ben & Jerrys tilbud og rabatter • Pizza Skærbæk: En guide til de bedste pizza og kebab steder i Skærbæk • Chop n Wok: En Kulinarisk Oplevelse af Fusion Køkken • Pizza di Favolosa – Den Bedste Pizzaria i Helsinge • Roti – Den Bedste Indiske Restaurant i Odense • Alt Du Behøver At Vide Om Mo Rice og MoRice • Bella Italia: Den Bedste Italienske Oplevelse i Aalborg Øst •